大营小学开展食堂工作人员培训活动

康俊伟副校长从食品原材料采购、储存、食品加工、清洗消毒、留样、餐厅卫生、个人卫生等全方面进行指导，同时强调食堂管理人员及食堂工作人员必须时刻绷紧安全卫生这根弦，增加责任感。

食堂负责人高建红老师就食品加工过程中卫生、安全常识，如何保证学生营养充足，食堂工作人员职业道德及个人卫生习惯等方面进行了细致培训。通过学习、讲解等方式，进一步促进食堂管理和从业人员熟练掌握相关知识，提高了他们的业务水平。并要求食堂从业人员以学生安全和健康为重，干好本职工作。

通过培训食堂工作人员对食品安全的认识进一步提高，一致表示在工作中，要严把质量关，确保全校师生吃到安全可口的饭菜。