繁峙县中小学校园食品安全和膳食经费管理专项整治成果公布（2025年第2次）

借助数字化技术的强大力量，构建一个“全链条可追溯、全过程可监管、全社会可参与”的食品安全治理全新格局。食堂工作各流程各环节公开透明，特别是膳食资金使用可朔源、公开、公示，依据平台结算，有效保障了膳食经费安全。

二、食品智能留样，保障留样真实规范。

学校新购置了智能留样柜。学校在平台上传周食谱后，智能留样柜与平台相连，显示一周内每天早、午、晚菜品。留样柜外置摄像头，内置照相机和电子秤，依留样要求拍照上传，自动打印留样单，对未按食谱留样食品提示，确保所有菜品按要求留样。

三、购置洗碗机、更换灭蝇灯。

为保障学生餐具清洁，学校餐厅新购置了洗碗机，具有双洗双涮双烘、自动消毒功能，使学生餐具更清洁且消杀到位。

四、使用智能电子秤严把进货查验关

依据学校所下订单，供货商打印相应的配送单接单配送食材，入库时，电子秤显示供货商和相应配送食材的重量、单价、保质期等，既方便进货查验，也保证食材不缺斤少两。

五、改善饭菜加热效果

学校购置了保温售饭台和用于主食加热后下热上烘的加热台，菜和主食有效的达到保温效果。

六、全面整修了餐厅，改善了就餐环境

学校整修了餐厅售饭台、餐厅顶、墙壁，玻璃贴了透明纸，做了相应的食堂文化建设，极大地改善了就餐环境。

七、设置了食材展示柜

通过食材展示柜展示了学校食堂所用食材名称、产地、规格、价格 、生产日期、保质期，使学生、家长、教师更放心学校食堂所用食材的品质。

八、按要求公示，保障了学生.家长、教师知情权

在餐厅公示栏按要求公示了食堂开支、周食谱、每周食材价格、食堂整改情况，便于学生、家长、教师监督。