繁峙县中小学校园食品安全和膳食经费管理专项整治成果公布（2025年第4次）

一、加强组织领导，健全工作机制

学校成立了以校长为组长的专项整治工作领导小组，成员涵盖校级领导、中层干部、教师代表、家委代表、学生代表及后勤食堂管理人员 ，明确各成员职责，定期召开会议研究部署整治工作，确保各项任务落到实处。

二、强化食品安全培训，提升人员素质

内容涵盖食品安全法律法规、食材采购与储存、食品加工操作规范、餐饮具清洗消毒等方面。通过培训，有效增强了相关人员的食品安全意识和业务能力。

三、严格过程管理，保障供餐安全

提升供餐条件：更新厨房设备、操作间重新铺设防滑地砖，更新电路闸箱，通过“互联网+明厨亮灶”实时查看食堂食品加工制作过程，实现食品安全的可视化监管。

规范食材采购：大宗食材全部实行三方询价、统一配送，确保食材来源可靠、质量安全。

四、规范膳食经费管理，确保专款专用

引进智慧食堂刷脸系统，家长通过APP实时掌握消费明细；建立食堂专账，账务实现零现金管理，资金流水受银行监管。

五、加强监督检查，确保工作实效

内部自查自纠：建立食品安全与膳食经费管理自查自纠机制，定期组织相关人员对食堂进行全面检查。

膳食监督家长委员会：通过家长代表联合监督检查，进一步提升了学校食品安全与膳食经费管理工作水平。

六、做好食品安全教育宣传，食品安全教育进课堂